La “cultura del maiale”, continua ad avere nel tempo una sua consistenza, esiste ancora oggi l’abitudine anche in molte famiglie che vivono nei centri urbani di farsi allevare il maiale o comprarlo presso aziende di conoscenti, provvedendo alla macellazione e alla lavorazione delle carni, che solitamente si effettuano nel periodo delle feste natalizie, per poter poi mangiare prosciutto ed insaccati “caserecci”.
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