vocabolario del dialetto storico štrèṷsə

lunedì 30 gennaio 2012

L'allevamento del maiale




La “cultura del maiale”, continua ad avere nel tempo una sua consistenza, esiste ancora oggi l’abitudine anche in molte famiglie che vivono nei centri urbani di farsi allevare il maiale o comprarlo presso aziende di conoscenti, provvedendo alla macellazione e alla lavorazione delle carni, che solitamente si effettuano nel periodo delle feste natalizie, per poter poi mangiare prosciutto ed insaccati “caserecci”.

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